Alpin Grandma Rezepte
Alpin Grandma – Traditionelle Alpenküche trifft Würze
Herzhaft und frisch, ideal für Raclette, Kartoffeln, Käsegerichte und Salate. Alpin Grandma bringt alpine Kräuter und eine angenehme Wärme in deine Gerichte.
Kartoffelsalat mit Alpin Grandma
Klassisch, kräftig und aromatisch
Zutaten:
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 5 EL Gemüsebrühe
- 3 EL Weissweinessig
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 2–3 EL Alpin Grandma Kräutermischung
- Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung:
- Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, kurz abkühlen lassen, dann pellen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel fein würfeln und in der heissen Brühe kurz andünsten.
- Brühe, Essig, Öl und Alpin Grandma über die warmen Kartoffelscheiben geben, vorsichtig vermengen.
- Schnittlauch darüberstreuen.
- Einige Minuten durchziehen lassen und lauwarm servieren.
Tipp: Alpin Grandma erst kurz vor dem Servieren zugeben, damit das Aroma frisch bleibt!
Frischer Salat mit Alpin Grandma
Sommerlich-leicht gewürzt mit dem Besten der Alpen
Zutaten:
- 1 Kopf grüner oder gemischter Salat
- 1 Handvoll Kirschtomaten
- ½ Salatgurke
- 1 rote Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 2–3 TL Alpin Grandma Kräutermischung
Zubereitung:
- Salat waschen, trocken schleudern und in Stücke zupfen. Tomaten halbieren, Gurke und Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
- Aus Olivenöl, Apfelessig, Alpin Grandma, Salz & Pfeffer ein Dressing anrühren.
- Gemüse und Salat in einer Schüssel vermengen, Dressing darübergeben und alles kurz durchmischen.
- Nach Belieben mit Kräuterblüten oder Kresse garnieren.
Tipp: Das Dressing passt auch super zu Kartoffelsalat oder rohem Gemüse!
Raclette mit Alpin Grandma
Ein Klassiker, aufgewertet durch alpine Würze
Zutaten:
- 400 g Raclettekäse
- 6–8 kleine Kartoffeln
- 1 Paprika, gewürfelt
- 4 Champignons, in Scheiben
- 1 kleine Zucchini, in Scheiben
- 3 EL Alpin Grandma Kräutermischung
Zubereitung:
- Kartoffeln mit Schale gar kochen. Gemüse klein schneiden.
- Raclettekäse in Portionen schneiden und auf die Pfännchen legen.
- Mit Champignons, Zucchini, etc. belegen, mit Alpin Grandma bestreuen.
- Im Raclettegerät gratinieren, bis der Käse goldgelb geschmolzen ist.
- Mit den Kartoffeln und frischen Kräutern servieren.
Tipp: Alpin Grandma direkt am Tisch über die Pfännchen streuen – das intensiviert das Kräuteraroma!
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