Alpin Grandma Rezepte

Alpin Grandma – Traditionelle Alpenküche trifft Würze
Herzhaft und frisch, ideal für Raclette, Kartoffeln, Käsegerichte und Salate. Alpin Grandma bringt alpine Kräuter und eine angenehme Wärme in deine Gerichte.

Kartoffelsalat mit Alpin Grandma

Bayrischer Kartoffelsalat

Klassisch, kräftig und aromatisch

Zutaten:

  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 5 EL Gemüsebrühe
  • 3 EL Weissweinessig
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 2–3 EL Alpin Grandma Kräutermischung
  • Schnittlauch zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, kurz abkühlen lassen, dann pellen und in Scheiben schneiden.
  2. Zwiebel fein würfeln und in der heissen Brühe kurz andünsten.
  3. Brühe, Essig, Öl und Alpin Grandma über die warmen Kartoffelscheiben geben, vorsichtig vermengen.
  4. Schnittlauch darüberstreuen.
  5. Einige Minuten durchziehen lassen und lauwarm servieren.

Tipp: Alpin Grandma erst kurz vor dem Servieren zugeben, damit das Aroma frisch bleibt!

 

Frischer Salat mit Alpin Grandma

Oma Rhades Salatsauce

Sommerlich-leicht gewürzt mit dem Besten der Alpen

Zutaten:

  • 1 Kopf grüner oder gemischter Salat
  • 1 Handvoll Kirschtomaten
  • ½ Salatgurke
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 2–3 TL Alpin Grandma Kräutermischung

Zubereitung:

  1. Salat waschen, trocken schleudern und in Stücke zupfen. Tomaten halbieren, Gurke und Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
  2. Aus Olivenöl, Apfelessig, Alpin Grandma, Salz & Pfeffer ein Dressing anrühren.
  3. Gemüse und Salat in einer Schüssel vermengen, Dressing darübergeben und alles kurz durchmischen.
  4. Nach Belieben mit Kräuterblüten oder Kresse garnieren.

Tipp: Das Dressing passt auch super zu Kartoffelsalat oder rohem Gemüse!

 

Raclette mit Alpin Grandma

Event - Bielersee Schifffahrtsgesellschaft

Ein Klassiker, aufgewertet durch alpine Würze

Zutaten:

  • 400 g Raclettekäse
  • 6–8 kleine Kartoffeln
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 4 Champignons, in Scheiben
  • 1 kleine Zucchini, in Scheiben
  • 3 EL Alpin Grandma Kräutermischung

Zubereitung:

  1. Kartoffeln mit Schale gar kochen. Gemüse klein schneiden.
  2. Raclettekäse in Portionen schneiden und auf die Pfännchen legen.
  3. Mit Champignons, Zucchini, etc. belegen, mit Alpin Grandma bestreuen.
  4. Im Raclettegerät gratinieren, bis der Käse goldgelb geschmolzen ist.
  5. Mit den Kartoffeln und frischen Kräutern servieren.

Tipp: Alpin Grandma direkt am Tisch über die Pfännchen streuen – das intensiviert das Kräuteraroma!

 

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